おかしのうめだは、
吟醸餡（ぎんじょうあん）
というオリジナル餡を
製餡より自社で手がけ、手間暇かけて
こしらえています。
ほか「あん」と違うところは、
小豆の皮をすべて剥ぎとって製餡する、
皮はぎあんという点です。
色は上品な薄墨、味もあっさりとしていながら
優しく、味わい深く仕上がっています。
皮を剥ぐ行程が日本酒の吟醸とおなじため
吟醸餡と名前をつけました。
2017.08.01(Tue)
大切な方へ！ また結婚式の引出物などに！ お菓子のうめだオリジナル・カタログギフトが出来ました。 その名も「UMEDA for you」 うめだ自慢の美味しいお菓子の中から、 お好きなお菓子をお選びいただけます♪ 正方形スリーブ型…
2015.07.31(Fri)
爽やかな風味が自慢の柚子のゼリーと クリームチーズのムース 爽やかコンビで夏にピタリの新作スイーツです 手づくりのキャラメルムースと 濃厚なチョコムースをあわせてみました 夏にもガっツリ旨みの凝縮されたスイーツです 大人気の夏スイーツ グレープフルーツのゼリーです。 生のグレープフルーツたっぷり …
記念日や誕生日などの大切な日、あなたの大切な人を喜ばせたい時。特別なアントルメをプレゼントしてみませんか。うめだでは、いつもご準備しているホールケーキも丁寧に仕上げておりますが、さらにスペシャルなオーダーにも可能な限りお応えしたいと考えております。お子様の好きなデザイン（絵など）や、お相手の大好きなフルーツをタップリ・・・・etc.あなたのサプライズを応援させてください。※表示価格は税抜き価格となります。
| 15cm | 3,300円～ | 18㎝ | 4,200円〜 | 21cm | 5,500円〜 |
| 24cm | 7,000円〜 | 27cm | 9,000円〜 |
| 旬のフルーツのスペシャルデコオプション | ＋300円 ～2,000円 |
※3日前までにご相談下さい。※繁忙期は対応しかねる場合がございます。
県内でも珍しい製餡所のあるお菓子工場で、北海道産の小豆の一つ一つの皮を剥いで創った当店自慢の吟醸餡。この吟醸餡と地元佐伯市の産物を たっぷり使い、職人が丹精込めて創り上げた季節感あふれる上生和菓子に佐伯特産のお土産物の数々。わたしたちが一番美味しいと考えるシャンティ（生クリーム）とヴィスキー（スポンジ）をつかった洋菓子。 菓子づくし、心づくしのうめだです。
