九州佐伯より 菓子づくし 心づくし 吟醸あんのうめだ

おかしのうめだ

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うめだのこどもたち


吟醸餡って何ですか?


おかしのうめだは、
吟醸餡(ぎんじょうあん)
というオリジナル餡を
製餡より自社で手がけ、手間暇かけて
こしらえています。
ほか「あん」と違うところは、
小豆の皮をすべて剥ぎとって製餡する、
皮はぎあんという点です。
色は上品な薄墨、味もあっさりとしていながら
優しく、味わい深く仕上がっています。
皮を剥ぐ行程が日本酒の吟醸とおなじため
吟醸餡と名前をつけました。

吟醸餡の製餡工程を見る >

ニュースと日記

  • DSC02770

    2015.07.31(Fri)

    今年の新作スイーツです

    爽やかな風味が自慢の柚子のゼリーと クリームチーズのムース  爽やかコンビで夏にピタリの新作スイーツです 手づくりのキャラメルムースと 濃厚なチョコムースをあわせてみました 夏にもガっツリ旨みの凝縮されたスイーツです 大人気の夏スイーツ グレープフルーツのゼリーです。 生のグレープフルーツたっぷり …

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  • DSC01981

    2015.05.19(Tue)

    すっかり夏ですね❤  地産・地消の手作りジェラートが美味しい季節が始まります。

    うめだのいちごジェラートは佐伯いちご100%の本物の美味しさ 佐伯マリンレモンのジェラートは、大人の味。 佐伯レモンそのものの風味をご賞味ください 抹茶のジェラートです。 本場の宇治茶の抹茶に本匠産因尾茶を合せた濃厚な風味は国産の和風アイスの最高峰 宇目産のブルーベリーのジェラートです。ブルーベリー…

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あなたの大切な人を喜ばせたい。

記念日や誕生日などの大切な日、あなたの大切な人を喜ばせたい時。特別なアントルメをプレゼントしてみませんか。うめだでは、いつもご準備しているホールケーキも丁寧に仕上げておりますが、さらにスペシャルなオーダーにも可能な限りお応えしたいと考えております。お子様の好きなデザイン(絵など)や、お相手の大好きなフルーツをタップリ・・・・etc.あなたのサプライズを応援させてください。※表示価格は税抜き価格となります。

まずはお電話で申し込みください。
絵入りの場合お写真やお見本などがございます場合は、
お持ちいただくか、メールにてお送り下さい。
15cm 3,000円~ 18㎝ 3,800円〜 21cm 4,800円〜
24cm 6,000円〜 27cm 7,500円〜    
絵入れ
オプション
リアルバージョン ジャムバージョン
リアルに繊細に仕上げます!
+1,000円
かんたんな絵ができます。
+300円
旬のフルーツのスペシャルデコオプション +300円
~2,000円

※3日前までにご相談下さい。※絵入りは2日前までにご注文下さい。※繁忙期は対応しかねる場合がございます。


うめだのこと


県内でも珍しい製餡所のあるお菓子工場で、北海道産の小豆の一つ一つの皮を剥いで創った当店自慢の吟醸餡。この吟醸餡と地元佐伯市の産物を たっぷり使い、職人が丹精込めて創り上げた季節感あふれる上生和菓子に佐伯特産のお土産物の数々。わたしたちが一番美味しいと考えるシャンティ(生クリーム)とヴィスキー(スポンジ)をつかった洋菓子。 菓子づくし、心づくしのうめだです。

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おかしのうめだ
0972-24-1231
876-0012
大分県佐伯市鶴望寺田 2616-4
営業時間/ 9:00 〜 21:00
umeda@ginjyo-an.jp
年中無休でお待ちしております。
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